慶陽(yáng)網(wǎng)訊（慶陽(yáng)融媒記者 李亞絨）環(huán)縣羔羊是以生產(chǎn)輕裘皮為特色的綿羊品種。環(huán)縣年日照長(zhǎng)，熱量資源豐富，早晚涼爽，晝夜溫差較大，有利于牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。環(huán)縣羔羊肉肉質(zhì)鮮美，味無(wú)膻腥，健胃可口，滋體養(yǎng)生，以秋季羔齡4—6月鮮肉最佳，蒸炒烹炸涮皆宜，“環(huán)縣羊肉十八吃”是極具地方特色的風(fēng)味美食。2013年“環(huán)縣羊羔肉”被國(guó)家工商總局注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2020年入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄。

品牌價(jià)值

2013年被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2019年、2020年獲全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十佳畜牧地標(biāo)品牌；2020年確定為第五屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博鰲論指定產(chǎn)品；2022年列入國(guó)家國(guó)家體育總局訓(xùn)練局“國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊羔肉可以壯陽(yáng)補(bǔ)氣、開(kāi)胃健脾、預(yù)防感冒，又是婦女產(chǎn)后氣血不足及腰酸背痛的良藥，羊羔肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份，經(jīng)常食用對(duì)人身體有益處。

產(chǎn)地環(huán)境

環(huán)縣羊羔肉之所以好吃，與其獨(dú)特的地理位置和豐富的草種資源有關(guān)。環(huán)縣有大小溝道1.7萬(wàn)余條，水質(zhì)苦咸，礦化度高，無(wú)污染；全縣天然草場(chǎng)43.93萬(wàn)公頃，人工草場(chǎng)6.67萬(wàn)公頃，牧草種類多，特別是環(huán)縣以北的天然草場(chǎng)中草藥秦艽資源豐富。因此，人們對(duì)環(huán)縣灘羊和山羊有這樣的美譽(yù)“吃的中草藥，喝的礦泉水，拉的六味地黃丸”。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模

環(huán)縣羊只飼養(yǎng)量達(dá)到360萬(wàn)只，出欄190萬(wàn)只，產(chǎn)值突破20億元。建設(shè)有全國(guó)“規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)”的肉羊生產(chǎn)基地，建成兩條國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的肉羊屠宰生產(chǎn)線，引進(jìn)羊肉熟食加工生產(chǎn)線，提升產(chǎn)業(yè)附加值，實(shí)現(xiàn)差異化、增值化發(fā)展。