慶陽網(wǎng)訊（通訊員 史珊）在環(huán)縣，有一種美食叫“七奶奶油餅”，這是一種被賦予了節(jié)日氛圍的美食，小時(shí)候只有逢年過節(jié)家家戶戶才會炸油餅。而現(xiàn)在，農(nóng)家油餅已成為很多人隨時(shí)隨地都可以品嘗的一份美食。

提起“七奶奶油餅”，許多環(huán)縣當(dāng)?shù)厝罕姷谝粫r(shí)間都會想到洪德鎮(zhèn)耿塬畔村莊子峁生態(tài)農(nóng)莊。近年來，莊子峁22戶群眾在“暖心姐”楊清艷的帶領(lǐng)下，探索出“一戶一品、自主經(jīng)營、人人參與、抱團(tuán)發(fā)展”的農(nóng)文旅融合發(fā)展模式，打造出一條“吃、住、行、游、購、娛”一站式全鏈條鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，走出了一條農(nóng)文旅融合發(fā)展的鄉(xiāng)村振興新路子。

自從莊子峁生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展起來以后，好多外出務(wù)工的本村人都自主返鄉(xiāng)，依靠農(nóng)莊致富，高毓琴就是其中之一。今年47歲的高毓琴，因做飯手藝好，她和婆婆用老一輩傳下的手藝，嘗試賣油餅、賣農(nóng)家飯給兩個(gè)上大學(xué)的兒子掙生活費(fèi)，沒想到，這一賣竟賣出了“名堂”。她家的油餅色澤金黃、焦香酥脆、色香味俱全，被大家親切地稱為“七奶奶油餅”。

“七奶奶油餅”的響亮名號，讓很多人慕名而來，就想一飽眼福，看看“七奶奶”的油餅是如何與眾不同地“炸”出鍋的，還有很多人在網(wǎng)上下單，只為嘗一口香酥脆軟的“七奶奶油餅”。如今，“七奶奶油餅”天天訂單爆滿，平均每天要做300多個(gè)油餅，這些香噴噴的油餅一出鍋就會被送往縣城的莊子峁農(nóng)產(chǎn)品店里銷售。

“去年，我還成了莊子峁的銷冠，一年下來實(shí)現(xiàn)收入22.8萬元。”可觀的收入，讓高毓琴和丈夫信心十足，他們今年繼續(xù)擴(kuò)大了農(nóng)家小吃和特產(chǎn)的經(jīng)營，形成了以“七奶奶油餅”為中心的“七奶奶小廚”農(nóng)家飯招牌，用家鄉(xiāng)的風(fēng)味和勤勞的雙手，把小日子越過越紅火。