開學季，慶城縣市場監(jiān)管局集中開展春季校園食品安全隱患排查整治專項行動，強化學校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控食品安全風險，全力護航春季開學“第一餐”，確保廣大師生飲食安全。

工作人員對學校食堂的原料儲存、加工流程、設施設備、管理制度等情況逐項進行檢查，并督促學校負責人落實食品安全主體責任，從五個方面進行自查：一查隱患是否整改，把好開工安全關。查看“防鼠、防塵、防蠅、防蟲、防霉”措施是否到位；二查原料是否可靠，把好食材追溯關。落實索證索票和進貨查驗制度，確保食品原料可追溯；三查操作是否規(guī)范，把好加工控制關。圍繞加工制作過程、備餐供餐環(huán)節(jié)等方面開展排查，消除食品安全風險；四查清潔是否到位，把好供餐衛(wèi)生關。就餐場所及時通風，嚴格按標準對餐具進行清洗、消毒、保潔，防止交叉污染；五查宣教是否到位，把好人員管理關。加大從業(yè)人員培訓和食品安全知識宣傳，倡導“光盤行動”，杜絕餐飲浪費。   

執(zhí)法人員還對校園周邊的食雜店、餐館進行拉網(wǎng)式檢查，共出動執(zhí)法人員226人次，檢查學校食堂72家、食雜店36家、餐館21家，下發(fā)《責令改正通知書》13份，并對整改情況進行跟蹤督查，確保整改到位。