新甘肅·甘肅法治報記者 馬志國

今年以來，鎮(zhèn)原縣市場監(jiān)管局把開展制止餐飲浪費專項行動作為工作中的重中之重，督促開展自查自糾餐飲服務(wù)企業(yè)210家，將制止餐飲浪費納入食品安全日監(jiān)管、周排查、月調(diào)度餐飲服務(wù)企業(yè)59家，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者1020家。開展“隨機查餐廳”行動并發(fā)布宣傳視頻4期，發(fā)布食品安全暨反餐飲浪費“紅黑榜”3期。組織專題培訓(xùn)班3場，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員1182名，培訓(xùn)監(jiān)管人員120名。

示范先行 以點帶面推廣

以制止餐飲浪費為抓手，打造“文明餐桌”示范點49戶，在該縣城關(guān)鎮(zhèn)、孟壩鎮(zhèn)2條示范街張貼或擺放“節(jié)約糧食”海報、提示牌，將點餐提醒、打包服務(wù)等作為餐飲服務(wù)規(guī)范。督促36家餐飲企業(yè)落實“小份菜”，通過示范帶動鎮(zhèn)原餐飲企業(yè)厲行“勤儉節(jié)約”新風(fēng)尚。

規(guī)范平臺 防范食品浪費

召集“美團”“餓了么”平臺負責(zé)人及平臺點餐前20名外賣餐飲企業(yè)就健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、公益宣傳引導(dǎo)、小份菜上線等進行指導(dǎo)，組織20多名外賣騎手化身“宣傳騎士”在摩托車懸掛、送餐箱上張貼反餐飲浪費標(biāo)語開展宣傳活動。目前，全縣已完善27家外賣平臺餐品描述，外賣點餐“反對浪費”新增提示公告設(shè)置53家。

多措并舉 加強宣傳引導(dǎo)

全縣設(shè)24個分會場舉辦“倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費”百萬人倡議活動，組織餐飲單位簽訂《制止餐飲浪費 提振消費信心承諾書》743份。印制“節(jié)約糧食”“光盤行動”等內(nèi)容宣傳畫、臺牌等2000余份在各類餐館、小吃店等顯眼位置張貼、擺放。在鎮(zhèn)原縣市場監(jiān)管官方網(wǎng)站、鎮(zhèn)原發(fā)布等官方媒體發(fā)布相關(guān)內(nèi)容8條，在抖音等自媒體發(fā)布宣傳視頻6條，擴大線上宣傳覆蓋面。組織全縣268家學(xué)校播放《制止餐飲浪費，青年在行動》宣傳片，結(jié)合懸掛橫幅、張貼宣傳標(biāo)語等傳統(tǒng)形式，讓師生了解“我光盤、我光榮”行動意義和內(nèi)涵。

聚焦重點 強化監(jiān)督檢查

瞄準(zhǔn)餐飲外賣點餐和婚宴等重點領(lǐng)域，專項檢查和日常巡查相結(jié)合，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)過量點餐等違法行為。對2家餐飲場所無任何防止食品浪費提醒標(biāo)識標(biāo)語，且從業(yè)人員對反食品浪費認識不到位的餐飲店，給予警告處罰，責(zé)令其限期改正，及時跟蹤復(fù)查，督促餐飲企業(yè)整改到位。將餐飲單位執(zhí)行《反食品浪費法》情況、后廚和餐廳是否有食品浪費等情況作為檢查重點，并隨機抽查從業(yè)人員對《反食品浪費法》的知曉情況，對宣傳氛圍不夠的、從業(yè)人員認識不足的，責(zé)令商家加強宣傳和培訓(xùn)，切實推動了制止餐飲浪費工作落實落細。