慶陽網(wǎng)訊（通訊員李文雯）為保障消費者的“舌尖”安全，增強經(jīng)營單位質(zhì)量安全意識，營造良好消費環(huán)境，近日，慶城縣市場監(jiān)管所開展了食品市場專項檢查工作。

慶城縣市場監(jiān)管所對轄區(qū)“藥王洞養(yǎng)生小鎮(zhèn)”美食街、小攤點等開展檢查，重點對主體資格合法性、食材原料安全性、加工環(huán)境規(guī)范性、從業(yè)人員合規(guī)性等進行檢查，強化餐飲企業(yè)主體責任意識和自律意識，提升食品安全質(zhì)量。

結(jié)合落實食品安全“兩個責任”，壓實企業(yè)主體責任，聚焦宴席承辦單位，嚴格落實集體宴席及農(nóng)村家宴承辦報備制度，精準掌握承辦情況，對承辦宴席的餐飲單位開展食品安全風險隱患排查，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、 周排查、月調(diào)度”工作制度，重點檢查食品原料采購貯存、設(shè)施設(shè)備配備維護、餐用具清洗消毒、加工操作風險管控和食品留樣等相關(guān)情況，及時發(fā)現(xiàn)和排查食品安全風險隱患。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、商業(yè)聚集區(qū)等為重點區(qū)域，以商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、餐飲企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點場所，以肉制品、酒類、糕點、食用油等食品為重點品種，加強風險隱患排查，加大監(jiān)管力度。

針對網(wǎng)絡(luò)食品安全問題，突出加強網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。針對網(wǎng)絡(luò)訂餐熱銷的地方特色食品和現(xiàn)制現(xiàn)售小作坊開展專項監(jiān)督檢查，及時發(fā)布消費者警示，切實保障網(wǎng)絡(luò)訂餐消費者的合法權(quán)益。積極宣傳“提倡節(jié)約、適量點餐、抵制浪費、文明用餐”理念，鼓勵餐飲經(jīng)營者推出“小份菜”“半份菜”，引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)形成制止餐飲浪費的經(jīng)營習(xí)慣。督促外賣平臺將食品安全封簽與制止餐飲浪費相結(jié)合，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、商家管理服務(wù)等反食品浪費工作機制。

此次檢查共檢查經(jīng)營單位260戶，集體宴席及農(nóng)村家宴承辦報備16份，排查風險隱患23處，并及時整改到位，切實強化了食品經(jīng)營單位的責任意識，有效提升了轄區(qū)的食品市場規(guī)范化水平。