從中醫(yī)的角度來(lái)看，秋燥之邪容易通過(guò)口鼻呼吸道或者皮膚毛孔侵入肺部。一些身體狀況本身很好的人在秋季也容易出現(xiàn)喉癢、咳嗽等秋燥綜合癥。

　　你可知道：對(duì)付秋燥，杏仁乃“一把”好手。

　　秋咳高發(fā)，杏仁可潤(rùn)肺

　　《本草拾遺》上說(shuō)，杏仁對(duì)五臟：心、肝、脾、肺、腎都有益處。 《本草綱目》中也列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺、清積食、散滯，排在第一的就是潤(rùn)肺功能。

　　杏仁里的維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。

　　B族維生素和鎂可幫助產(chǎn)生血清素，有助調(diào)節(jié)情緒;鋅有助于緩解壓力，抗氧化劑維生素E可以毀滅導(dǎo)致壓力和心臟病的自由基。

　　小貼士

　　雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用，一天一小把足夠了。而產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。

　　秋季天氣干燥，一些不良生活習(xí)慣會(huì)更易誘發(fā)疾病出現(xiàn)或病情加重。建議這段時(shí)間生活有規(guī)律、保證充足睡眠。

　　此外，過(guò)于辛辣的飲食習(xí)慣，也會(huì)耗損體內(nèi)津液，不利于增強(qiáng)抵抗力，盡量少食為妙。

　　另外，很多人以為立秋后就可以“貼秋膘”，大吃特吃，大補(bǔ)特補(bǔ)，這樣是不正確的做法，初秋時(shí)節(jié)，建議以“清補(bǔ)”為宜。

　　杏仁食療菜譜

　　在生活中，杏仁烹調(diào)的方法各式各樣，可以用來(lái)做粥、餅、面包等多種類型的食品，也能搭配其他佐料制成美味菜肴。還可當(dāng)零食，也可與麥片做早餐。

　　當(dāng)然除了上面的做法外，如果平時(shí)感到喉嚨不舒服，也可以試試下面這些杏仁食療菜譜。

　　杏仁豬肺湯

　　食材：當(dāng)歸15克，杏仁15克，豬肺1只，蔥、姜、椒、鹽適量。

　　做法：

　　1.將豬肺洗凈，切塊;

　　2.把諸藥包布，同燉至豬肺熟，約60分鐘;

　　3.把藥包去除，加入蔥、姜、椒、鹽等調(diào)味服食。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：此湯養(yǎng)血通便，適用于治久病大腸燥結(jié)不利，肺氣不足之咳嗽。

　　杏仁雪梨飲

　　食材：苦杏仁10克，梨1個(gè)，冰糖適量。

　　做法：

　　1.苦杏仁去皮尖打碎;梨去核切塊;

　　2.把杏仁粉、梨塊加水適量同煮半小時(shí)，后加冰糖少許煮10分鐘，冷卻后飲用。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這道甜品，對(duì)嗓子嘶啞有好的輔助治療功效，適用于秋燥咳嗽、嗓子不舒服的朋友。

　　自制杏仁露

　　食材：杏仁30克、花生仁50克、鮮牛奶1杯約300毫升、白砂糖適量、豆?jié){機(jī)一臺(tái)。

　　做法：

　　1.將杏仁和花生仁洗凈瀝干待用;

　　2.鍋微熱，把杏仁、花生仁倒入鍋內(nèi)炒到表面變色;

　　3.把炒后的杏仁、花生仁倒入豆?jié){機(jī)中，加入一半鮮牛奶，攪拌;

　　4.把攪拌后的杏仁、花生仁奶昔轉(zhuǎn)移到煮奶鍋中，加入剩下的鮮牛奶和白砂糖，煮開(kāi)攪勻即食。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：花生補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺化痰、滑腸，配上杏仁，是一道補(bǔ)脾潤(rùn)肺的秋季飲品。